キメが細かくやわらかい、豚肉の中で一番日本人に好まれており家庭でよく食べられている部位です。
肉の表面の脂身部分に甘みや旨みが凝縮されており、やわらかさの中にしっかりとした歯ごたえを感じられます。

【伊勢あかりのぽーく】は、三重県立明野高等学校に在るJGAP認証農場（2019年1月19日取得）でエコフィード認証（2021年7月16日取得）
の飼料を与え、同校の畜産専攻生が大切に肥育しているSDGｓに配慮した畜産物です。（2017年9月8日商標取得）　生産者は同校の生産科学科畜産専攻生で三重県内では同校でしか
肥育していない黒豚（バークシャー種）で伊勢ブランドにも認定されています（2020年10月27日認定）。JGAP認証農場にて、種付け～出産～肥育～出荷まで行っている年間出荷頭数
100頭程の幻のブランドポークで弊社のオリジナルブランドとなっております。肉質検査の結果、エコフィールドを与える事により「不飽和脂肪酸」
の量が増加し旨味成分も多く含まれている事や脂肪融点の低下も分かり、口溶けのよい豚肉である事が分かりました。　　

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